La Fraise 🍓 du Périgord Igp

Avec le printemps, les jours qui rallongent et le soleil 🌞 revient le temps du grand retour de l’icône du sud-ouest :
La Fraise 🍓 du Périgord Igp

Depuis 2004 , la Fraise du Périgord est la première en Europe à bénéficier de l’Indication Géographique Protégée (IGP). Cultivée par des producteurs passionnés sur les plateaux boisés et les hauteurs du département de la Dordogne, elle bénéficie d’un ensoleillement optimal, d’un climat tempéré et de sols riches qui lui confèrent un parfum inimitable.

10 variétés bénéficient de l’IGP :

Gariguette , Mara des Bois, Charlotte,
Dream, Cirafine , Cléry , Murano, Favori , Magnum et Flair.
D’ avril jusqu’aux premières fraîcheurs d’octobre .

Que l’on préfère la vivacité de la Gariguette ou le parfum boisé de la Mara des Bois, chaque fruit bénéficie d’une attention constante : une cueillette à maturité optimale , un
tri manuel rigoureux et un circuit de distribution court pour une saveur intacte et une fraîcheur absolue .

Derrière chaque Fraise du Périgord IGP se cache une filière mobilisée pour la qualité et le respect du terroir, notamment avec :
• Une origine géographique rigoureusement délimitée (Dordogne et communes limitrophes),
Sélectionnées pour leur profil aromatique unique, nos variétés se succèdent de la mi
• Des méthodes de culture respectueuses de l’environnement incluant le respect de la biodiversité , les cycles naturels et le développement de méthodes de biocontrôle pour réduire l’usage de produits phytosanitaires ,
• Une cueillette matinale à la fraîche , pour préserver la fragilité du fruit,
• Une traçabilité totale de chaque barquette, du champ aux assiettes.

La Fraise du Périgord - Périgord Attitude

Il était une fois, dans ce Périgord si authentique, une princesse à la robe rouge et au parfum subtil. Originaire d'Asie et d'Amérique, la petite baie, d'abord sauvage, fut certainement amenée...

http://www.perigordattitude.com/la-fraise-du-perigord

Pour garantir le respect de ce cahier des charges de l’IGP, un organisme certificateur réalise plus de 60 points de contrôle rigoureux tout au long de la filière.

www.perigordattitude.com/la-fraise-du-perigord

La 🍓est vraiment l’un de mes fruits préférés !!

Et vous ?

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